ठंडा-ठंडा बर्फ का गोला
सामग्री :
1 ट्रे बर्फ, 2 चम्मच रूह अफजा, 2 चम्मच खसखस सिरप, 2 चम्मच ऑरेंज स्क्वैश, एक चौथाई चम्मच काला नमक, आइस क्रीम स्टिक, गोले के लिए एक छोटा गिलास।
विधि :
– सबसे पहले आइस क्यूब को किसी मोटे कपड़े में रखकर थोड़ा सा कूट लें, फिर इसे ग्राइंडर जार में डाल कर क्रश कर लें। इसमें नमक भी डाल दें।
– अब इसे एक बड़े बाउल में निकाल लें।
– छोटे गिलास में पहले कुटी हुई बर्फ डालें और फिर इसके बीच में आइसक्रीम स्टिक फंसा दें।
– फिर इसमें बर्फ डालें और ऊपर से दबाते रहें ताकि गोला अच्छी तरह गिलास में जम जाए।
– अब स्टिक को हल्के हाथ से घुमाते हुए गिलास से निकाल लें और इस पर खसखस, रोज सिरप और ऑरेंज स्क्वैश डालकर सर्व करें।
– मनचाहे कलर के लिए आप अपना मनपसंद स्कैवश डाल सकते हैं।