जानें ड्राई गुलाब जामुन बनाने का सबसे आसान तरीका..

ड्राई गुलाब जामुन बनाने का तरीका
सबसे पहले एक लीटर दूध को पैन में डालकर मध्यम आंच पर पकने के लिए छोड़ दें।
-दूध को धीमी आंच पर स्पैटुला की मदद से हिलाते हुए पकाएं। दूध को बर्तन के तलवे पर बिल्कुल न लगने दें।
-दूध गाढ़ा हो जाए व इसका खोया बनका तैयार हो जाए तो इसे एक कटोरे में निकालकर साइड करके रख दें।
अब एक बार फिर पतीले में एक लीटर दूध डालकर मध्यम आंच पर पकाएं।
-जब दूध उबल जाअ तब इसमें 2 टेबलस्पून नींबू का रस मिक्स करें और कुछ देर पकाएं।
-अब दूध को मलमल के कपड़े में डालकर उसके ऊपर थोड़ा सा पानी डालें। अब इसे अच्छे से निचोड़े जिससे इसका सारा खट्टापन निकल जाए।
अब इसे आटे की तरह गूंद लें। अब एक कटोरे में इसके साथ तैयार हुआ खोया और 30 ग्राम आटा डालकर मिक्स करें।
-अब इसे 20 मिनट के लिए एक साइड रख दें, जिससे ये मेरिनेट हो जाए
-अब एक कटोरे में 300 मिलीलीटर पानी में 30 ग्राम शुगर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं। -अब एक पैन में तेल गर्म करें और फिर तैयार किए मिश्रण से गुलाब जामुन बनाकर उसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
-अब इन्हें चाश्नी में दो घंटे के लिए डालकर रख दें।
-इसके बाद गुलाब जामुन को निकालें और इन पर कसा हुआ नारियल की कोटिंग करें।
आपके लो कैलोरी ड्राई गुलाब जामुन बनकर तैयार हैं।
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