चीज और मटर डालकर बनाएं भरवां आलू

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यह बेहद आसान स्नैक रेसिपी है जिसे आप ब्रेकफस्ट में बनाएं या फिर संडे ब्रंच के तौर पर आपके परिवार के सदस्य और दोस्त इसे जरूर पसंद करेंगे। इसमें चीज और मटर भर-भरकर डाली जाती है जिस वजह से यह और ज्यादा टेस्टी हो जाता है। चूंकि इसे बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लगता इसलिए अगर आप चाहें तो बच्चों के लंचबॉक्स में भी आप इसे पैक कर सकती हैं। अगर आप इसे नॉन वेजिटेरिअन बनाना चाहती हैं तो चीज के साथ इसमें सब्जियों की जगह मीट भर दें।

चीज और मटर डालकर बनाएं भरवां आलू

कुल समय 35 मिनट
तैयारी का समय 10 मिनट
कैलरी 592

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सामग्री (4 लोगों के लिए)
चेडर चीज 1 कप
आलू 4 (मध्यम आकार के)
दूध आधा कप
मक्खन 150 ग्राम

प्याज 2 बड़े चम्मच
काली मिर्च स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार
मटर 100 ग्राम
धनिया पत्ता 2 चम्मच (बारीक कटा)

बनाने की विधि
– आलू को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। अब आलू को एक बेकिंग डिश में रखकर 15-18 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक कर लें।

– जब तक आलू बेक हो रहा है प्याज को बारी काट लें। अब एक बड़े बाउल में चेडर चीज को ग्रेट करें और अलग रख दें।

– जब आलू बेक हो जाए तो उसे चॉपिंग बोर्ड पर निकाल कर बीच से आधा काट दें। सावधानी से आलू के गुदे को निकालकर अलग रख दें।

– अब एक बड़े बाउल में आलू का गूदा, मटर, मक्खन, दूध, नमक और काली मिर्च लें और इस मिश्रण को अच्छी तरह से मैश करके मिक्स करें।

– अब इसमें ग्रेट करके रखा हुआ चीज और बारीक कटा प्याज डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें। टॉपिंग के लिए थोड़ा सा चीज बचा लें।

– अब इस मिश्रण को आलू के आधे टुकड़े में भर दें और बची हुई चीज ऊपर से डाल दें।

– अब एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीज करें और भरवां आलू को इसमें रखकर 180 डिग्री सेल्सियस पर 5 से 6 मिनट के लिए बेक करें।

– जब आलू बेक हो जाए तो उसे बारीक कटे धनिया से गार्निश कर सर्व करें।

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