चाइनीज राइस सैलेड

सामग्री :

4 कप बचे हुए उबले या भाप में पके चावल, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1/2 छोटी चम्मच ऑरीगेनो, 1/2 छोटा चम्मच कुटी लाल मिर्च, 1/2 कप हरा बारीक कतरा हुआ प्याज, 1/2 कप छोटे टुकड़ों में हरी शिमला मिर्च, 1/2 कप बारीक कटे टमाटर, 1/2 कप उबले या डिब्बाबंद मक्के के दाने, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, मसाले, 1 छोटा चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच सिरका, 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च सॉस।

विधि :

एक नॉन स्टिक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें, इसमें ऑरीगेनो, मोटी कुटी लाल मिर्च व हरा प्याज डाल दें।

अब एक मिनट तक भूनने के बाद शिमला मिर्च व टमाटर मिलाएं। 2 मिनट लगातार चलाएं और फिर मक्के के दाने, नमक व काली मिर्च मिला दें फिर अच्छी तरह मिलाएं मसाले व चावल मिलाकर आंच धीमी कर दें, धीरे से पलटें और आंच से उतार लें।