ऎसे बनाएं टेस्टी राइस ढोकला रेसिपी

phpThumb_generated_thumbnail (2)अगर आप हैल्दी, फिट और खूबसूरत नजर आना चाहते हैं तो अपने घर ही बनाएं ये टेस्टी राइस ढोकला रेसिपीज, जो हैल्थ के साथ आपकी सुंदरता भी निखारेंगी।

सामग्री-

1 कप चावल, 2 बडे चम्मच धुली उरद दाल,1 बड़ा चम्मच बारीक सूजी,1/4 कप दही,1 छोटा चम्मच चीनी,1/8 छोटा चम्मच सोडा, 2 छोटे चम्मच अरीक हरीमिर्च पेस्ट, चुटकी भर हींग पाउडर,1 बड़ा चम्मच रिफाइंड ऑयल,2 छोटे चम्मच नींबू का रस,1 छोटा चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट ,नमक स्वादानुसार।

सामग्री तड़के की-

8-10 करीपत्ते, 3 हरीमिर्चे लंबाई में कटी 1 बड़ा चम्मच रिफाइंड ऑयल,1 छोटा चम्मच राई,1/2 कप पानी।

बनाने की विधि-

दाल व चावल को 4 घंटे पानी में भिगोए रखें। फिर पानी निथार कर दही के साथ पीस लें। इस में ईनो फ्रूट साल्ट को छोड़ कर बाकी सारी सामग्री मिलाएं। मिश्रण गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी डाल लें। रात भर ढक कर रखें, सवेरे ईनो फ्रूट साल्ट डालें और मिक्स कर के तुरंत चिकनाई लगे बरतन में मिश्रण डाल कर भाप में लगभग 8-10 मिनट पकाएं। ढोकला थोड़ा ठंडा हो जाए तो मनचाहे आकार में टुकडे काटें। तडका तैयार कर ढोकले के टुकड़ों पर फैला दें।

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