इमरान हाशमी की फेवरेट आलू टिक्की
सामग्री :
आलू-8-10, ब्रेड-4 पीस, अरारोट-एक चौथाई कप, हरी मटर-एक कप, धनिया पाउडर-आधा टीस्पून, अमचूर पाउडर-1/4 टीस्पून, गरम मसाला-1/4 टीस्पून, लाल मिर्च-1/4 टीस्पून, रिफाइंड तेल-3-4 टेबलस्पून
विधि :
मेथड: आलू को धोकर उबाल लें। अब मटर पीस लें। स्टफिंग बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। जब तेल गरम हो जाए तब इसमें पिसी हुई मटर, नमक, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च, गरम मसाला, धनिया पाउडर डालें और दो-तीन मिनट तक भून लें। अब एक बाउल में आलू और ब्रेड एक साथ डालकर अच्छे से मैश कर लें। आलू और स्टफिंग मिक्सचर को 8 पार्ट में बांट लें। इसके बाद आलू मिक्सचर से बॉल्स बना लें और उसमें स्टफिंग मिक्सचर भरकर टिक्की के शेप का बना लें।फिर उसे गरम तवे पर तेल में धीमी आंच पर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक सेंक लें। इसके ऊपर मनपसंद चटनी डालकर सर्व करें।
