गजब की मिठाई है बनारसी मलइयो, जो बनती है ओस की बूंदों से
केवल सर्दी के मौसम में बनने में वाली ये मिठाई अपने आप में अनूठी है। ओस की बूंदों और दूध से इसे इस तरह आसानी से बनाइए…
ऐसे बनाएं
इसे बनाने का तरीका एकदम अलग है। इसके लिए दूध को कड़ाही में खौलाएं। इसके बाद रात में छत पर खुले आसमान के नीचे रख दें। रातभर ओस पडऩे से इसमें झाग पैदा होता है। सुबह दूध को मथनी से मथें। इसमें छोटी इलायची, केसर एवं मेवा डालकर खूब मथें। रेसिपी तैयार है।
बेहद फायदेमंद है सेहत के लिए
ओस की बूंदों से तैयार मलइयो सेहत के लिए गुणकारी है।
ओस की बूंदों में प्राकृतिक मिनिरल पाए जाते हैं जो स्किन के लिए अच्छे होते हैं। खासतौर पर आंखों की रोशनी बढ़ाने में यह मिठाई बेहद कारगर है।
