इफ्तारी को टेस्टी बना दे ये हेल्दी टोकरी चाट
रमजान के महीनें में पूरे दिन भूखें प्यासे और रहने के बाद इफ्तारी में अगर कुछ अच्छा और टेस्टी खाने को मिल जाएं तो पूरे दिन की थकान दूर हट जाती है। इफ्तार के समय रोजाना कुछ न कुछ नया खाने को मन करता है। इसलिए आज हम आपकों टोकरी चाट की रेसिपी बता रहे है जिसे घर के सभी लोग बड़े चाव से खाएंगे।
आलू – 2 अंडा -1 कॉर्नफ्लोर – 1 बड़ा चम्मच उबले काले चने- 1 कप कटा हुआ खीरा और गाजर – 1 कप उबला हुआ मकई – 1/2 कप दही – 2 बड़े चम्मच नमक, काली मिर्च, चाट मसाला धनिया और पुदीने के पत्ते – एक मुट्ठी विधि- ओवन को 280 डिग्री सेल्सियस पर गरम कर लें। आलू को छीलकर मैश कर लें। बचे हुए पानी को अलग कर दें। इसमें अंडा, कॉर्नफ्लोर और थोड़ा नमक मिक्स करें। अब इस मिश्रण को कटोरे के पीछे चिपकाएं
जिससे इसका आकार भी कटोरे जैसे बन जाए। इसे बीस मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक बेक्ड करें। इसे ठंडा होने के बाद कटोरे से अलग कर लें। इस बीच अन्य चीजों को मिक्स करके चाट बना लें। अपने टेस्ट के हिसाब से चीजों को कम ज्यादा कर सकते हैं। अब इस चाट को आलू की टोकरी में भरें। ऊपर से धनिया पत्ते डालकर सर्व करें।
