आज हम आपको गुड़ जामुन की रेसिपी बताने जा रहे..

वैसे तो सभी भारतीयों को मिठाई खूब पसंद है। लेकिन कुछ मिठाइयां ऐसी हैं जिनका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। ऐसी ही एक मिठाई है गुलाब जामुन, जिसे गरमा-गरम खाना हर किसी को पसंद है। लेकिन ज्यादा खाने से यह नुकसान भी कर सकते हैं। इसलिए हम आपको आज गुड़ जामुन की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो गुलाब की तरह स्वादिष्ट भी होगा और उससे ज्यादा हेल्दी भी।

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

-500 ग्राम खोया

-175 ग्राम मैदा

-1/2 छोटा चम्मच खाना पकाने का सोडा

-5 ग्राम इलायची पाउडर

-2 1/2 किलो गुड़

-1 1/2 लीटर पानी

विधि :

1. खोया, मैदा, इलायची पाउडर, खाना पकाने का सोडा और पानी से आटा गूंथ लें।

2. इसके छोटे-छोटे गोले बना लें।

3. एक कड़ाही में तेल गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें मैदे के गोले को डालकर फ्राई करें।

4. गोल्डन ब्राउन होने तक इसे धीरे-धीरे फ्राई करें।

5. दूसरी तरफ गुड़ की चाशनी बना लें।

6. गोले गोल्डन ब्राउन होने के बाद इन्हें तेल से निकालकर चाशनी में डालें।

7. गाढ़ापन चेक करें और पिस्ते से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें।